Charmante petite ville, Essaouira est l'ancienne cité portugaise de Mogador. Elle a été fortifiée par un architecte français adepte de Vauban. Ces influences ont donné un résultat unique et très attirant. Aujourd'hui, la cité devient peu à peu une ville d'artistes..La forêt couvre 45 % de la superficie de la province qui est considerée une source importante pour ses habitants. Les arbres dont elle est composée, en particulier « le thuya » et « l'arganier » font la grandeur de la ville et sont source d'une activité artisanale pour des milliers de familles Souiri. La présence des sangliers, perdrix, lièvres et pigeons fait la joie des amateurs de chasse. La spécialité d'artisanat du bois de la l'arganier qui est l'arbre unique de cette région et du monde entier. Un délicieux déjeuner à base de fruits de mer, cuit à base de charbon de bois ,dans les petits restaurants des pêcheurs à entrée du port rend l'excursion plus agréable.

C'est une petite ville balnéaire des plus fascinantes de la côte ATLANTIQUE dotés de murailles qui divisent la vielle ville en plusieurs quartiers. Elle surprend par ses petites rues rectilignes, conçues par un français. Après la visite du port avec ses canons de bronze, on peut déguster un déjeuner à base de fruits de mer. La spécialité d'artisanat du bois de la l'arganier qui est l'arbre unique de cette région.